商用厨房设计注意事项
发布时间:08-20  | 作者: admin  | 来源: 未知
商用厨房顾名思义就是和商业有关系的厨房,说的通俗一点就是类似酒店、餐馆、院校、医院、不对、企业单位、火车食堂等等类型的厨房,商业厨房生成规范非常的大,能够提供非常多的食物给顾客,它又非常多的工作区域组成,每个工作区域之间都有合理的联系。这样不仅仅提高了制作的效率而且每个区域之间还非常的协调。但是在对商用厨房设计的时候我们需要注意一些细节性的问题,那么这些问题是什么呢?下面我们一起看看把。

注意事项——厨房空间

所有的厨房都是要有一定的空间的,不管是家用还是商用都是如此。商用的话更要有稍微大一点的空间因为人多,物品也多空间小就会显得非常混乱。

注意事项——厨房目标

确定目标,商用厨房一般都是给顾客制作食物的,其目的就是为了赚钱。我们只有在明确的这个目的过后在整个装修设计上才能更加的合理。不至于造成装修浪费的情况。

注意事项——厨房方向

中西方餐饮文化的不同所以厨房上也会有一定的差距,所以对商用厨房设计的时候一定要考虑到发展方向。

注意事项——厨房位置

厨房位置要选择的很好,一般建议在整个建筑的背面或者是地下室。如果是地下室的话要做好通风措施。

注意事项——设计合理

在对商用厨房设计的时候一定要考虑到效率这个问题,所以每个区域之间应该有一定的顺序,这样能很好的提高制作食物的效率。

注意事项——住房餐具

厨房餐具是所有厨房都比不和少的,一般商用厨房餐具的话尽量选择实用的,除非是为了打造特色厨房所需否则一般是选择宜清洁,寿命长,以安全节能和效率为目标。

注意事项——厨房排放

制作食物难免会产生油烟和污水,而油烟和污水的排放一定要设计合理。要是三天两头的出问题那么生意也会收到影响的。

商用厨房设计比起家用厨房是十分的麻烦的,设计者们考虑的因素要十分的全变否则就会造成人们在使用厨房的时候麻烦不断。关于商业厨房设计除去样式美观之外值得一说的注意事项就那么多。

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